Un viaggio alla scoperta dell’”oro verde” di Puglia. Il colore dell’olio ma anche degli ulivi che dominano il paesaggio del territorio. È quello fatto ieri, domenica 10 dicembre, dai tanti visitatori che hanno preso parte alla 22esima edizione di “Frantoi Aperti”, la manifestazione organizzata dalla Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte. Anche quest’anno alcuni oleifici e aziende agricole selezionate hanno spalancato le loro porte a turisti ed appassionati, curiosi di scoprire profumi, sapori e tradizioni tipiche del periodo in cui avviene la raccolta delle olive, fino alla loro definitiva trasformazione nel pregiato extravergine di oliva che, quest’anno si annuncia particolarmente di qualità.
Si rinnova, con il tour dei frantoi, uno degli aventi più attesi e capaci di richiamare ogni anno centinaia di visitatori. Un appuntamento con la tradizione ma capace di rinnovarsi, edizione dopo edizione.
INTERVISTE:
Riccardo Marchio – Presidente Cooperativa COVAN
Nunzio Liso – Presidente “Strada dell’Olio Extravergine Castel del Monte”
