Quanto sappiamo di ciò che mangiamo, in terra di Puglia? Come nasce il rapporto tra cibo e tradizione e, soprattutto, come si mantiene integro al tempo del web 3.0? È stato presentato, all’interno del palazzo del Consiglio regionale della Puglia, il libro di Nicola Curci e Michele Polignieri: l“Almanacco alimentare di Puglia. Gusti, sapori, varietà”, edito Progedit.
Favole di terra e di mare, dando volto e sostanza ai protagonisti della quotidianità alimentare: contadini, allevatori e pescatori, attraverso sapori, odori, colori, ricordi. Il cibo nella nostra Regione diventa così ambasciatore della civiltà con le storie delle produzioni con un almanacco che da un lato faccia ricordare e dall’altro informi le generazioni future su tutto ciò che riguarda le tavole di Puglia.
